Restaurant Renger-Patzsch Berlin

HEUTE IM RENGER-PATZSCH
zuletzt aktualisiert am 17.4.24

Pomegranate Fizz Gin, Granatapfelsirup, Crémant 9,50


SPARGEL Portion (1 Pfund roh & ungeschält) 1A Beelitzer Spargel mit neuen Kartoffeln, brauner Butter oder Sauce Hollandaise 21,50 Dazu bieten wir an: Gekochter Rosmarinschinken 11,50 Kleines Zander Filet 14,50 Kleines paniertes Kalbsschnitzel 14,50 Als Flammkuchen: mit Spargel, Zwiebeln, Schinken und Emmentaler 15,50 Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,- BESONDERE EMPFEHLUNG Postdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,- Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin

UNSER MENÜ 41,50, veg. 35,50

Spargelcrèmesuppe mit Schnittlauch-Schmand (8,50)

Maispoularde suprème auf Spargeltagliatelle, mit getrockneten Tomaten, Rucola & Pinienkernen (25,50)
oder
Gebratener grüner Spargel und Möhrchen mit Kapern, Mandeln und Dill Pesto, dazu Nussbutter Kartoffeln (20,50)
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Brie de Meaux, mit Walnuss-Mascarpone-Creme gefüllt, mit Portweinpflaumeneis (9,50)
oder
Lauwarmer Rhabarber Crumble mit Vanilleeis (9,50)


WEINEMPFEHLUNG

Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc & Grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas (0,1l) 5,50 Glas (0,2l) 8,90
Pinot Noir, Rock’n Roll, Matthias Gaul, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 0,2l 8,90


VORSPEISEN
Bunter Salat mit Rettich, roten Zwiebeln, gerösteten Nüssen und Kernen	10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d' Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln	14,50
Angemachte Mousse vom Ziegenkäse mit karamellisierter Ananas und Salatbouquet	14,50
Gebratene Jakobsmuschel auf Rote-Bete-Linsensalat	17,50
Gebratene grüner und weißer Spargel, mit weichem Panko paniertem Ei und Grapefruit Hollondaise (15,50)	15,50

HAUPTGERICHTE
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln	20,50
Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse (veg.)	18,50
Geschmorte Rinderrippe mit Rotweinjus, Bärlauchpürree und karamellisierten Karotten	25,50
Rosa gebratene Lammhüfte mit Merguez auf Bohnencassoulet	26,50
Gebratenes Lachsfilet auf Kichererbsen-Granatapfel-Babyspinatsalat	25,50

NACHTISCH
Fruchtsorbet	6,50
Crème Brûlée: Gebrannte Vanillecreme	8,50
Französische Rohmilchkäse Variation	11,-


UNSERE ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
Tarte flambée maison: mit Speck und Zwiebeln	11,50
Tarte flambée gratinée: mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler	12,50
Tarte flambée végétarienne: mit Lauch, Walnüssen und Bleu d'Auvergne	14,50
Tarte aux aubergines: mit Auberginen, Zwiebeln, Rosmarin, Kapern und Schafskäse	14,50
Tarte flambée paysanne: mit Äpfeln, Zwiebeln und Blutwurst	13,50
Tarte aux champignons: mit Champignons, Zwiebeln und Emmentaler	14,50
Tarte flambée aux pommes: mit Äpfeln, Zimt und Zucker	11,50
Tarte flambée au Calvados: mit Äpfeln, Calvados, Zimt und Zucker	15,50
Tarte flambée à la choucroute: mit Sauerkraut, Zwiebeln und Knacker	14,50
Tarte flambée au saumon: mit Lachs, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten	15,50
Tarte flambée aux artichaux: mit Artischocken, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Tomaten (vegan)	15,50

Wir aktualisieren unsere Speisenkarte regelmäßig. Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu. Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.

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Das Gasthaus Renger-Patzsch

Kontakt

Albert Renger-Patzsch

Kleine & große Feiern