| HEUTE IM RENGER-PATZSCH | |
| Aperitif Empfehlung:
Hausgemachte Waldmeister Holunder Bowle |
8,50 |
| Besondere Empfehlung:
Neuer Matjes nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln Tarte flambée aux asperges: mit Spargel, Zwiebeln, Schinken und Emmentaler |
18,50
14,50 |
| Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie
5,- |
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| Unser Menü | 36,50 |
| Pikante Paprika Papaya Suppe (8,50)
** Rosa gebratener Kalbsrücken auf Pfifferlingsrisotto (21,50) oder Geröstete bunte Möhren mit Orangen, Kardamom und Honig glasiert, mit frischen Erbsen und Nussbutter-Kartoffeln (veg.) (21,50) ** Brie de Meaux, mit Walnuss-Mascarpone-Creme gefüllt, mit Portweinpflaumeneis (8,50) oder Baskischer Kirschkuchen mit Tonkabohneneis (9,50)
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| WEINEMPFEHLUNG | |
| Grüner Silvaner 2015, Weingut Hammel, Pfalz | |
| Glas (0,1l) 4,20 Glas (0,2l) 6,90 | |
| Saint-Roch, Grenache & Carignan, Languedoc | |
| Glas 0,1l 4,20 0,2l 6,90 | |
| VORSPEISEN | |
| Sommersalat mit grünen Bohnen, Nektarinen und roten Zwiebeln | 10,50 |
| Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d' Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln | 14,50 |
| Ziegenkäse Mousse mit Kirschen Chutney | 11,50 |
| Bretonische Artischocke mit dreierlei Dips | 13,50 |
| Roastbeef mit Remoulade mit kleinem Salat | 14,50 |
| Gebratener Pulpo mit geräuchertem Couscous Salat | 14,50 |
| HAUPTGERICHTE | |
| Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln | 18,50 |
| Königsberger Klopse mit Schwenkkartoffeln und kleinem Gemüse | 19,50 |
| Rosa gebratene Entenbrust mit Mandel-Brokkoli und Kartoffelkrapfen | 22,50 |
| Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse (veg.) | 17,50 |
| Gebratene Lachs Tranche mit angeschwenktem Babyspinat Granatapfel Kichererbsen Salat | 23,50 |
| NACHTISCH | |
| Sorbet | 6,50 |
| Crème Brûlée: Gebrannte Vanillecreme | 8,50 |
| Französische Rohmilchkäse Variation | 10,- |
| UNSERE ELSÄSSER FLAMMKUCHEN | |
| Tarte flambée maison: mit Speck und Zwiebeln | 8,50 |
| Tarte flambée gratinée: mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler | 9,50 |
| Tarte flambée végétarienne: mit Lauch, Walnüssen und Bleu d'Auvergne | 12,50 |
| Tarte aux aubergines: mit Auberginen, Zwiebeln, Rosmarin, Kapern und Schafskäse | 11,50 |
| Tarte flambée paysanne: mit Äpfeln, Zwiebeln und Blutwurst | 10,50 |
| Tarte aux champignons: mit Champignons, Zwiebeln und Emmentaler | 11,50 |
| Tarte flambée aux pommes: mit Äpfeln, Zimt und Zucker | 9,50 |
| Tarte flambée au Calvados: mit Äpfeln, Calvados, Zimt und Zucker | 13,50 |
| Tarte flambée à la choucroute: mit Sauerkraut, Zwiebeln und Knacker | 12,50 |
| Tarte flambée au saumon: mit Lachs, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten | 14,50 |