HEUTE IM RENGER-PATZSCH  
 
Aperitif Empfehlung:

Hausgemachte Waldmeister Holunder Bowle

8,50
 
Besondere Empfehlung:

Neuer Matjes nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln

Tarte flambée aux asperges:  mit Spargel, Zwiebeln, Schinken und Emmentaler

18,50

14,50

Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie

5,-

 
Unser Menü 36,50
Pikante Paprika Papaya Suppe (8,50)

**

Rosa gebratener Kalbsrücken auf Pfifferlingsrisotto (21,50)

oder

Geröstete bunte Möhren mit Orangen, Kardamom und Honig glasiert, mit frischen Erbsen

und Nussbutter-Kartoffeln (veg.) (21,50)

**

Brie de Meaux, mit Walnuss-Mascarpone-Creme gefüllt, mit Portweinpflaumeneis (8,50)

oder

Baskischer Kirschkuchen mit Tonkabohneneis (9,50)

 

WEINEMPFEHLUNG
Grüner Silvaner 2015, Weingut Hammel, Pfalz
Glas (0,1l) 4,20     Glas (0,2l) 6,90 
Saint-Roch, Grenache & Carignan, Languedoc    
 Glas 0,1l 4,20     0,2l 6,90
VORSPEISEN  
Sommersalat mit grünen Bohnen, Nektarinen und roten Zwiebeln 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d' Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Ziegenkäse Mousse mit Kirschen Chutney 11,50
Bretonische Artischocke mit dreierlei Dips 13,50
Roastbeef mit Remoulade mit kleinem Salat 14,50
Gebratener Pulpo mit geräuchertem Couscous Salat 14,50
 
HAUPTGERICHTE  
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 18,50
Königsberger Klopse mit Schwenkkartoffeln und kleinem Gemüse  19,50
Rosa gebratene Entenbrust mit Mandel-Brokkoli und Kartoffelkrapfen 22,50
Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse (veg.)  17,50
Gebratene Lachs Tranche mit angeschwenktem Babyspinat Granatapfel Kichererbsen Salat 23,50
   
NACHTISCH
Sorbet     6,50
Crème Brûlée: Gebrannte Vanillecreme  8,50
Französische Rohmilchkäse Variation 10,- 
                               
   
UNSERE ELSÄSSER FLAMMKUCHEN  
Tarte flambée maison: mit Speck und Zwiebeln   8,50
Tarte flambée gratinée: mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler 9,50
Tarte flambée végétarienne: mit Lauch, Walnüssen und Bleu d'Auvergne 12,50
Tarte aux aubergines: mit Auberginen, Zwiebeln, Rosmarin, Kapern und Schafskäse 11,50
Tarte flambée paysanne: mit Äpfeln, Zwiebeln und Blutwurst 10,50
Tarte aux champignons: mit Champignons, Zwiebeln und Emmentaler  11,50
Tarte flambée aux pommes: mit Äpfeln, Zimt und Zucker 9,50
Tarte flambée au Calvados: mit Äpfeln, Calvados, Zimt und Zucker 13,50
Tarte flambée à la choucroute: mit Sauerkraut, Zwiebeln und Knacker 12,50
Tarte flambée au saumon: mit Lachs, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten 14,50