| HEUTE IM RENGER-PATZSCH | |
| APERITIFEMPFEHLUNG
Herbst Feige Feige, Hendricks Gin, hausgemachter Feigensirup, brauner Rum 7 years 9,50 |
9,50 |
| BESONDERE EMPFEHLUNG
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet mit Butter Spätzle 24,50 Ungarische Gulaschsuppe mit Schnittlauch Schmand 11,50 Tarte Flambée aux Citrouilles: mit Kürbis, Kürbiskernen, Kernöl, Zwiebeln, Speck und Emmentaler 13,50 |
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| Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie
5,- |
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| UNSER MENÜ
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36,50 |
| Suppe von dreierlei Kürbissen mit gerösteten Kernen und steirischem Kernöl (8,50)
** Perlhuhn Supreme mit herbstlichen Röstgemüse und Gratin Dauphinois (21,50) oder Schupfnudeln mit Apfel-Sauerkraut und karamelisierten Walnüssen (19,50) ** Brie de Meaux, mit Walnuss-Mascarpone-Creme gefüllt, mit Portweinpflaumeneis (9,50) oder Birneneclair mit Popcorneiscrème und Schokosauce (9,50)
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| WEINEMPFEHLUNG | |
| Rock me Amadeus, Sauvignon blanc & grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz | |
| Glas (0,1l) 4,20 Glas (0,2l) 6,90 | |
| Saint-Roch, Grenache & Carignan, Languedoc | |
| Glas 0,1l 4,20 0,2l 6,90 | |
| VORSPEISEN | |
| Bunter Herbstsalat mit Birnen, Nüssen und Kernen | 10,50 |
| Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d' Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln | 14,50 |
| Zweierlei Ziegenkäse mit Kirsch-Chutney und Zwiebelbrot Crustini | 11,50 |
| Blutwurststrudel mit kleinem Topinambur-Friséesalat | 13,50 |
| Riesengarnele „super extra colossal“ auf Meeresfrüchterisotto | 16,50 |
| HAUPTGERICHTE | |
| Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln | 18,50 |
| Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse (veg.) | 17,50 |
| Duett von Steinbutt und Seesaibling auf sautiertem Spinat und Wildreis | 28,50 |
| Zweierlei vom Brandenburger Hirschkalb mit Schupfnudeln und Rahmwirsing | 24,50 |
| Mit einer Kalbsfarce gefüllter Wirsing mit Butterkartoffeln | 19,50 |
| NACHTISCH | |
| Sorbet | 6,50 |
| Crème Brûlée: Gebrannte Vanillecreme | 8,50 |
| Französische Rohmilchkäse Variation | 11,- |
| UNSERE ELSÄSSER FLAMMKUCHEN | |
| Tarte flambée maison: mit Speck und Zwiebeln | 8,50 |
| Tarte flambée gratinée: mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler | 9,50 |
| Tarte flambée végétarienne: mit Lauch, Walnüssen und Bleu d'Auvergne | 12,50 |
| Tarte aux aubergines: mit Auberginen, Zwiebeln, Rosmarin, Kapern und Schafskäse | 11,50 |
| Tarte flambée paysanne: mit Äpfeln, Zwiebeln und Blutwurst | 10,50 |
| Tarte aux champignons: mit Champignons, Zwiebeln und Emmentaler | 11,50 |
| Tarte flambée aux pommes: mit Äpfeln, Zimt und Zucker | 9,50 |
| Tarte flambée au Calvados: mit Äpfeln, Calvados, Zimt und Zucker | 13,50 |
| Tarte flambée à la choucroute: mit Sauerkraut, Zwiebeln und Knacker | 12,50 |
| Tarte flambée au saumon: mit Lachs, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten | 14,50 |