| HEUTE IM RENGER-PATZSCH | |
| Limoncello Spritz
Liomoncello, Crémant, hausgemachter Zitronen Sirup 9,50 |
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| BESONDERE EMPFEHLUNG
Tarte Flambée aux girolles: mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und Emmentaler 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,- |
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| UNSER MENÜ 42,50, veg. 37,50 | |
| Kürbiscremesuppe von dreierlei Kürbissen mit gerösteten Kürbiskernen und Steierischem Kernöl (8,50) | |
| Zweierlei vom Mecklenburger Hirschkalb mit Haselnuss Schupfnudel, Spitzkohl und Kürbisgemüse (25,50) | |
| oder | |
| Haselnuss Schupfnudeln mit Spitzkohl und Steinplizen (21,50) | |
| ** | |
| Brie de Meaux, mit Walnuss-Mascarpone-Creme gefüllt, mit Portweinpflaumeneis (9,50) | |
| oder | |
| Zwetschgendatschi mit Schlagobers und Tonkabohnen Eiscreme (9,50) | |
| WEINEMPFEHLUNG | |
| Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc & Grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz | |
| Glas (0,1l) 4,20 Glas (0,2l) 6,90 | |
| Pinot Noir, Rock’n Roll, Matthias Gaul, Pfalz | |
| Glas 0,1l 4,90 0,2l 7,90 | |
| VORSPEISEN | |
| Bunter Sommersalat mit grünen Bohnen, Nektarinen und roten Zwiebeln | 10,50 |
| Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d' Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln | 14,50 |
| Ziegenkäse Mousse mit Portwein-Feigen und kleinem Salat | 14,50 |
| Hausgemachte Langoustine Ravioli mit Salicornes und Pernodschaum | 17,50 |
| Roastbeef vom Kalb auf geröstetem Pumpernickel mit Traubenmost-Mayonanaise | 16,50 |
| HAUPTGERICHTE | |
| Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln | 20,50 |
| Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse (veg.) | 19,50 |
| Kalbsnierchen in Dijon-Senf-Soße mit Rösti und Romanesco Gemüse | 20,50 |
| Seeteufel Filet auf sautiertem Mangold mit Pesto Cetarese und Kartoffelkrapfen | 27,- |
| Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Rübchen Gemüse | 23,50 |
| NACHTISCH | |
| Fruchtsorbet | 6,50 |
| Crème Brûlée: Gebrannte Vanillecreme | 8,50 |
| Französische Rohmilchkäse Variation | 11,- |
| UNSERE ELSÄSSER FLAMMKUCHEN | |
| Tarte flambée maison: mit Speck und Zwiebeln | 9,50 |
| Tarte flambée gratinée: mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler | 10,50 |
| Tarte flambée végétarienne: mit Lauch, Walnüssen und Bleu d'Auvergne | 13,50 |
| Tarte aux aubergines: mit Auberginen, Zwiebeln, Rosmarin, Kapern und Schafskäse | 13,50 |
| Tarte flambée paysanne: mit Äpfeln, Zwiebeln und Blutwurst | 12,50 |
| Tarte aux champignons: mit Champignons, Zwiebeln und Emmentaler | 13,50 |
| Tarte flambée aux pommes: mit Äpfeln, Zimt und Zucker | 9,50 |
| Tarte flambée au Calvados: mit Äpfeln, Calvados, Zimt und Zucker | 14,50 |
| Tarte flambée à la choucroute: mit Sauerkraut, Zwiebeln und Knacker | 12,50 |
| Tarte flambée au saumon: mit Lachs, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten | 15,50 |