Weihnachtsmenüs 2026
Menü „Klassisch“
Vorspeise
Schwarzwurzelsuppe mit karamellisierten Maronen und Trüffeln
Hauptgang
Weihnachtlicher Sauerbraten mit Rotkohl und Serviettenknödel
Vegetarisch: Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen und kleinem Gemüse
Nachtisch
Crème Brûlée
44,50
Vegane Alternative auf Nachfrage.
Um die Vorbereitung zu erleichtern, bitten wir Sie,
die Anzahl der Vegetarier und Veganer im Vorfeld zu erfragen.
Menü „Festlich“
Amuse-bouche
Vorspeise
GänseleberPaté auf getoastetem Brioche mit Frisée-Spitzen
Vegetarisch: Maronen-Trüffel-Paté mit Frisée-Spitzen
Zwischengang
Gebratenes Lachsfilet auf Safran-Orangen-Risotto
Vegetarisch: Gerösteter Chicorée auf Safran-Orangen-Risotto
Hauptgang
Rosa gebratene Entenbrust mit Rotweinjus, Schwarzwurzelpüree, Kartoffelgratin und Rosenkohl
Vegetarisch: Schwarzwurzel Roquefort-Tarte mit Walnüssen und Birnenschaum
Nachtisch
Schoko-Fondant mit Vanilleeis auf Himbeercoulis
49,50
mit Zwischengang 61,50
Vegane Alternative auf Nachfrage.
Um die Vorbereitung zu erleichtern, bitten wir Sie,
die Anzahl der Vegetarier und Veganer im Vorfeld zu erfragen.