Weihnachtsmenüs 2023
Menü „Klassisch“
Vorspeise
Pastinakensuppe mit karamellisierten Maronen
Hauptgang
Weihnachtlicher Sauerbraten mit Rotkohl und Serviettenknödel
Vegetarisch: Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen und kleinem Gemüse
Nachtisch
Crème Brûlée
41,50
Um einen schnellen und reibungslosen Ablauf Ihres Essens zu gewährleisten, möchten wir Sie bitten, die Anzahl der Vegetarier abzufragen
Menü „Festlich“
Amuse bouche
Vorspeise
Angemachter Ziegenkäse mit Trockenobst-Chutney, feinen Frisée Spitzen
und Honig-Salzkaramell Hippe
Zwischengang
Gebratenes Lachsilet auf Safran-Orangen-Risotto
Vegetarisch: Gerösteter Chicoree auf Safran-Orangen-Risotto
Hauptgang
Rosa gebratene Entenbrust mit Vanille Kohlrabi und Kartoffelgratin
Vegetarisch: Tartelette von Rosenkohl, Wahlnüssen,-Comte und Champignonjus
Nachtisch
Schokomousse mit feinem von der Orange
45,50
mit Zwischengang 57,50
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