HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Campari, Martini Rosso, Bombay Saphire Gin, Crémant 9,50
UNSER SPARGEL
Portion (1 Pfund roh & ungeschält) 1A Beelitzer Spargel mit neuen Kartoffeln,
brauner Butter oder Sauce Hollandaise 23,50
Dazu bieten wir an:
Gekochter Rosmarinschinken 11,50
Kleines Saiblings Filet 15,50
Kleines paniertes Kalbsschnitzel 15,50
Als Flammkuchen: mit grünem Spargel, Zwiebeln, Schinken und Emmentaler 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
BESONDERE EMPFEHLUNG
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,90,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (42,50/VEG. 36,50)
Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto
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Coq au Vin mit Kartoffelpüree, Lardons ,Perlzwiebeln und Champignons
oder
Bärlauch Risotto mit grünem Spargel und Gerösteten Cherry Tomaten
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Erdbeer- Holunderblüten Cheese Cake
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc, Grüner Veltiner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
Château Laulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Malbec, Reserva fût,Bergerac
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Pflaumen Chutney und Frisée Salat 14,50
Gegrillte Calamaretti auf Rucola, mit Cherrytomaten und Zitronendressing 16,50
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Coq au Vin mit Kartoffelpüree, Lardons ,Perlzwiebeln und Champignons 25,50
Gebratenes Filet von der Fjordforelle auf Mangold, Drillingskartoffeln mit Meerrettichschaum 26,50
Lammkaree mit Rotwein-Rosmarin Jus, Lammkrokette und Kartoffel Bärlauch Püree 32,50
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Rhabarber Apfel Crumble mit Vanille Custard 9,50
Erdbeer Holunderblüten Cheesecake 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.