HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Campari, Martini Rosso, Bombay Saphire Gin, Crémant 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Tarte flambée au poire: mit Birne, Ziegenkäse, Thymian, Honig und Serrano Schinken 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,90,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (43,50/VEG. 36,50)
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Kräuterschmand
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Mais Poularde Supreme auf Pilz Risotto mit Wildem Broccoli und Estragon Sauce
oder
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Spinat, Gorgonzola & Mascarponein Salbei Butter
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Apfel-Plaumen Crumble mit Vanille Custard
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc, Grüner Veltiner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
Château Laulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Malbec, Reserva fût,Bergerac
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Kräuterschmand 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Pflaumen Chutney und Frisée Salat 14,50
Flusskrebs Salat, Sauce Marie Rose, Brioche 16,50
Roastbeef mit Salas Verde und Wildkräuter Salat 17,00
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Hausgemachter Ravioli, gefüllt mit Spinat, Gorgonzola & Mascarpone in Salbei Butter 21,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Skrei Loins auf Spinat mit sautierten Drillingskartoffeln und Kapern-Zitronen Butter 27,00
Geschmorte Lammhaxe mit Rotwein Rosmarin Jus, Kartoffelpüree und glasierten Karotten 28,00
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Apfel-Plaumen Crumble mit Vanille Custard 9,50
Schoko-Mascarpone Kuchen, Himbeer Coulis, Vanille Eis 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.