HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Gin, Campari, Wermut, Hausgemachter Orangensirup, Crèmant
BESONDERE EMPFEHLUNG
Tarte flambée au chevre:
mit Artischocken, Zwiebeln und Ziegenkäse 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (41,50/VEG. 35,50)
Topinambur Suppe mit Salbei und Topinambur Chips
**
Perlhuhn Supreme auf Pilzrisotto mit wildem Broccoli und Estragon Sauce
oder
Dreierlei Bohnen Cassoulet, mit Honig glasierten Karotten und knusprigen Kartoffelwürfeln (vegan)
**
Lauwarmer Schoko-Mascarpone Kuchen mit Cassis Sorbet
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc & Grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 Glas 0,2l 8,90
Pinot Noir, Rock’n Roll, Matthias Gaul, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 Glas 0,2l 8,90
Topinambur Suppe mit Salbei und Topinambur Chips 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüsssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Angemachter Ziegenkäse mit marinierter Beete, Rucola und Walnüssen 14,50
Gegrillte Calamaretti auf Rucola mit Knoblauch -Zitronen Marinade 16,-
Roastbeef auf Süßkartoffel Rösti mit Chimichurri 17,50
**
Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa(vegan) 20,50
Dreierlei Bohnen Cassoulet, mit Honig glasierten Karotten und knusprigen Kartoffelwürfeln (vegan) 20,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Zweierlei vom Hirschkalb mit knuspriger Polenta und Rahm-Wirsing 25,50
Perlhuhn Supreme auf Pilzrisotto mit wildem Broccoli und Estragon Sauce 28,50
Gebratener Zander auf Frühlingsgrün, Drillingskartoffeln und Zitronen-Kapern-Butter 26,50
**
Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Lauwarmer Schoko-Mascarpone Kuchen mit Cassis Sorbet 9,00
Birnen-Brombeer Crumble mit Vanille Custard 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service