HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Campari, Martini Rosso, Bombay Saphire Gin, Crémant 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Tarte flambée au poire: mit Birne, Ziegenkäse, Thymian, Honig und Serrano Schinken 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,90,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (43,50/VEG. 36,50)
Schwarzwurzelsuppe mit karamellisierten Maronen und Trüffeln
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Geschnetzeltes vom Kalb mit gemischten Pilzen in Rahm auf hausgemachten Rösti
oder
Hausgemachter Rösti mit Spinatsalat, rote Beete und Kräuterschmand
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Apfel-Plaumen Crumble mit Vanille Custard
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc, Grüner Veltiner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
Château Laulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Malbec, Reserva fût,Bergerac
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Schwarzwurzelsuppe mit karamellisierten Maronen und Trüffeln 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Pflaumen Chutney und Frisée Salat 14,50
Klassisches Rinder Tartar vom Angus Filet mit Bio Eigelb und Crostini 16,50
Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree mit Granatapfel und Salicornes 17,50
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Hausgemachter Rösti mit Spinatsalat, rote Beete und Kräuterschmand 21,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Gebratenes Lachsfilet auf Safran-Orangen-Risotto 26,50
Boeuf Bourguignon von der irischen Ochsenbacke mit „Garniture grand mere“ 25,50
Geschnetzeltes vom Kalb mit gemischten Pilzen in Rahm auf hausgemachten Rösti 26,00
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Apfel-Plaumen Crumble mit Vanille Custard 9,50
Schokoladen Fondant mit Salzkaramellkern und Vanille Eis 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.