HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Campari, Martini Rosso, Bombay Saphire Gin, Crémant 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Gänsekeule mit Rotkohl, Klößen und Soße 32.50
Tarte flambée aux citrouilles: mit Kürbis, Zwiebeln, Speck, und Emmentaler 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,90,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (43,50/VEG. 36,50)
Schwarzwurzelsuppe mit karamellisierten Maronen und Trüffeln
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Rosa gebratene Entenbrust mit Pastinaken Püree, Kartoffelgratin und Portwein Sauce
oder
Gerösteter Chicorée auf Safran-Orangen-Risotto
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Pistazien Tiramisu
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc, Grüner Veltiner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
Château Laulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Malbec, Reserva fût,Bergerac
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Schwarzwurzelsuppe mit karamellisierten Maronen und Trüffeln 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Pflaumen Chutney und Frisée Salat 14,50
Boudin Noir mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln auf Schwarzwurzelpüree 16.50
Miesmuscheln im Weißwein-Butter Sud mit Knoblauch Crostini 16,00
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Gerösteter Chicorée auf Safran-Orangen-Risotto 21,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Gebratenes Lachsfilet auf Safran-Orangen-Risotto 26,50
Weihnachtlicher Sauerbraten mit Rotkohl und Serviettenknödel 25,50
Rosa gebratene Entenbrust mit Pastinaken Püree, Kartoffelgratin, Maronen und Portwein Sauce 27,00
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Pistazien Tiramisu 9,50
Schoko-Ganache-Törtchen mit Sauerkirschsorbet 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.