HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Negroni Spritz
Campari, Martini Rosso, Bombay Saphire Gin, Crémant 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,90,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
Tarte aux citrouilles:
Kürbis, Speck, Käse, Zwiebeln, Kürbiskern Öl 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie 5,-
UNSER MENÜ (41,00/VEG. 39,50)
Kürbis Suppe, Straciatella, geröstete Kürbiskerne
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Geschmorte Spanferkel Bäckchen, Portwein Sauce, Kartoffel Püree, glasierte Karotten
oder
Parpadelle, frische Steinpilze, Rosmarin Butter, Parmesan
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Apfel-Pflaumen Crumble, Vanille Custard
WEINEMPFEHLUNG
Crémant d’Alsace André Dock
Glas 0,1L 9,50
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc, Grüner Veltiner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
Château Laulerie, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Reserva fût, Bergerac
Glas 0,1L 5,50 Glas 0,2L 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Kürbis Suppe, Straciatella, geröstete Kürbiskerne 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen 10,50
Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Angemachter Ziegenkäse mit marinierter Beete und Frisée Salat 14,50
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Burrata, Dreierlei vom Kürbis, Rucola 16,50
Miesmuscheln, Butter-Weisswein Sud, Crostini 16,50
Carpaccio von der Kalbszunge, Meerrettich Kapern Sauce 17,00
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Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Parpadelle, frische Steinpilze, Rosmarin Butter, Parmesan 22,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa (vegan) 20,50
Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Geschmorte Spanferkel Bäckchen, Portwein Sauce, Kartoffel Püree, glasierte Karotten 25,50
Kurzgebratenes vom Brandenburger Hirsch, Kartoffel Gratin, Butternut Püree, Kräuterseitlinge 27,00
Filet vom weißen Heilbutt mit Safran Risotto, geschmortem Fenchel und Orangenreduktion 26,00
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Pistazien Tiramisu 9,50
Apfel-Pflaumen Crumble, Vanille Custard 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service.