HEUTE IM RENGER-PATZSCH
APERITIFEMPFEHLUNG
Indian Summer
Tequila, Hausgemachter Rosmarinsirup, Grapefruitsaft 9,50
BESONDERE EMPFEHLUNG
Tarte flambée aux citrouilles: mit Kürbis, Zwiebeln, Speck, und Emmentaler 15,50
Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie
oder ein Glas Federweisser 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,-
Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
UNSER MENÜ (41,50/VEG. 36,50)
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
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Boeuf Bourguignon von der irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“
oder
Safran Risotto mit geschmortem Fenchel, Salicornes, Spinat und Parmesansplittern
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Lauwarmer Pflaumen-Streusel-Kuchen mit Vanilleeis
WEINEMPFEHLUNG
Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc & Grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 Glas 0,2l 8,90
Pinot Noir, Rock’n Roll, Matthias Gaul, Pfalz
Glas 0,1l 5,50 Glas 0,2l 8,90
HEUTE IM RENGER-PATZSCH
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 8,50
Bunter Salat mit Karotten, roten Zwiebeln und Nektarinen 10,50
Salade Noix: mit Walnüsssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln 14,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Portweinfeigen und Salatbouquet 14,50
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Klassisches Rindertartar mit Bioei und Crostini 16,50
Flusskrebs Salat auf Knoblauch Crostini 16,00
Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse 18,50
Safran Risotto mit geschmortem Fenchel, Salicornes, Spinat und Parmesansplittern 21,50
Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dill Salsa (vegan 20,50
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Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln 20,50
Boeuf Bourguignon von der irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“ 24,50
Zweierlei vom Hirschkalb mit Kürbispüree und Wirsing 26,50
Medallions vom Seeteufel auf Safranrisotto und Spinat 27,00
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Fruchtsorbet 6,50
Crème Brûlée 8,50
Lauwarmer Pflaumen-Streusel-Kuchen mit Vanilleeis 9,00
Mousse au Chocolat, Himbeercoulis, Chantilly 9,50
Französische Rohmilchkäse Variation 11,00
Gerne bereiten wir auch Gerichte vegan oder bei Lebensmittelunverträglichkeiten entsprechend zu.
Bitte wenden Sie sich ggf. an unseren Service