| HEUTE IM RENGER-PATZSCH | |
| Limoncello Spritz
Limoncello, hausgemachter Zitronensirup, Crémant 9,50 |
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| BESONDERE EMPFEHLUNG
Tarte flambée aux girolles: mit Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln und Emmentaler 15,50 Dazu ein Glas eiskalten Cidre aus der Normandie oder ein Glas Federweisser 5,-
Potsdamer Stange 0,25l 4,- 0,5l 6,- Handwerklich gebrautes unfiltriertes Biovollbier von der Braumanufaktur Templin
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| UNSER MENÜ 41,50, veg. 36,50 | |
| Kartoffelsuppe mit Basilikum -Nusspesto und gebratener Chorizo (auch veg. möglich) | |
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| Boeuf Bourguignon von der Irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“ | |
| oder | |
| Safran Risotto mit geschmortem Fenchel, Salicornes, Spinat und Parmesansplittern | |
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| Lauwarmer Pflaumen-Streusel-Kuchen mit Vanilleeis | |
| WEINEMPFEHLUNG | |
| Rock Me Amadeus, Sauvignon blanc & Grüner Veltliner, Weingut Hammel, Pfalz | |
| Glas (0,1l) 5,50 Glas (0,2l) 8,90 | |
| Pinot Noir, Rock’n Roll, Matthias Gaul, Pfalz | |
| Glas 0,1l 5,50 0,2l 8,90 | |
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| Kartoffelsuppe mit Basilikum-Nusspesto und gebratener Chorizo (auch vegetarisch möglich) | 8,50 |
| Bunter Sommersalat mit Karotten, roten Zwiebeln und Nektarinen | 10,50 |
| Salade Noix: mit Walnüssen, Bleu d' Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln | 14,50 |
| Gratinierter Ziegenkäse mit Portwein Feigen und Salatbouquet | 14,50 |
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| Klassisches Rindertartar mit Bioei und Crostini | 16,50 |
| Flusskrebs Salat auf Knoblauch Crostini | 16,00 |
| Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen in Rahm und kleinem Gemüse (veg.) | 18,50 |
| Safran Risotto mit geschmortem Fenchel, Salicornes, Spinat und Parmesansplittern | 21,50 |
| Gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse , Süsskartoffelpüree und Dill Salsa (vegan) | 20,50 |
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| Sauerkraut mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln | 20,50 |
| Boeuf Bourguignon von der Irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“ | 26,50 |
| Rosa gebratene Lammhüfte auf Bohnencassoulet,mit knusprigen Kartoffelwürfeln und Merguez | 26,50 |
| Medallions vom Seeteufel auf Safranrisotto und Spinat | 27,00 |
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| Fruchtsorbet | 6,50 |
| Crème Brûlée: Gebrannte Vanillecreme | 8,50 |
| Lauwarmer Pflaumen-Streusel-Kuchen mit Vanilleeis | 9,00 |
| Himbeer-Trifle mit Bisquit, Sherry, Crème Anglaise, Chantilly und gerösteten Pistazien | 9,50 |
| Französische Rohmilchkäse Variation | 11,- |
| UNSERE ELSÄSSER FLAMMKUCHEN | |
| Tarte flambée maison: mit Speck und Zwiebeln | 11,50 |
| Tarte flambée gratinée: mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler | 12,50 |
| Tarte flambée végétarienne: mit Lauch, Walnüssen und Bleu d'Auvergne | 14,50 |
| Tarte aux aubergines: mit Auberginen, Zwiebeln, Rosmarin, Kapern und Schafskäse | 14,50 |
| Tarte flambée paysanne: mit Äpfeln, Zwiebeln und Blutwurst | 13,50 |
| Tarte aux champignons: mit Champignons, Zwiebeln und Emmentaler | 14,50 |
| Tarte flambée aux pommes: mit Äpfeln, Zimt und Zucker | 11,50 |
| Tarte flambée au Calvados: mit Äpfeln, Calvados, Zimt und Zucker | 15,50 |
| Tarte flambée à la choucroute: mit Sauerkraut, Zwiebeln und Knacker | 14,50 |
| Tarte flambée au saumon: mit Lachs, Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten | 15,50 |
| Tarte flambée aux artichaux: mit Artischocken, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Tomaten (vegan) | 15,50 |