Weihnachtsmenüs 2024

 

Menü „Klassisch“

 

Vorspeise

Schwarzwurzelsuppe mit karamellisierten Maronen und Trüffeln

 

Hauptgang

Weihnachtlicher Sauerbraten mit Rotkohl und Serviettenknödel

Vegetarisch: Kaspressknödel mit gebratenen Pilzen und kleinem Gemüse

 

Nachtisch

Crème Brûlée

43,50

 

 

Um einen schnellen und reibungslosen Ablauf Ihres Essens zu gewährleisten, möchten wir Sie bitten, die Anzahl der Vegetarier abzufragen

 

 

 

Menü „Festlich“

 

Amuse bouche

 

Vorspeise

Angemachter Ziegenkäse mit marinierter Beete, Rucola und Walnüssen

 

Zwischengang

Gebratenes Lachsfilet auf Safran-Orangen-Risotto

Vegetarisch: Gerösteter Chicorée auf Safran-Orangen-Risotto

 

Hauptgang

Rosa gebratene Entenbrust mit Vanille Kohlrabi und Kartoffelgratin

Wurzelgemüse Tarte mit Roquefort und Pilzjus

 

Nachtisch

     Pistazien Tiramisu

 

48,50

mit Zwischengang 59,50

 

Um einen schnellen und reibungslosen Ablauf Ihres Essens zu gewährleisten, möchten wir Sie bitten, die Anzahl der Vegetarier abzufragen

 

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